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学院简介 现代粮食工程与营养健康产业学院简介

大赢家体育是江苏省人民政府与国家粮食和物资储备局共建高校,江苏高水平大学建设高校。大赢家体育渊源于1956年国家粮食部隶属的南京粮食学校,是大赢家体育重点建设的优势学院,粮食学科历史悠久,特色鲜明。2020年挂靠建设江苏省现代粮食工程与营养健康重点产业学院。

目前,拥有食品科学与工程一级硕士学位授权点、生物与医药专业硕士授权点。食品科学与工程学科连续入选江苏高校优势学科,在教育部第四轮学科评估中获评B-、第五轮学科评估取得优异的进步成绩。2023软科中国最好学科排名第17位,世界一流学科排名第50名,U. S. News 2022世界大学排名全球第65位。以本学科为主要贡献支撑“农业科学”进入ESI全球排名前5‰、“工程科学”进入ESI全球排名前1%。现有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程3个本科专业。食品科学与工程入选国家一流专业建设点、国家特色专业、江苏省品牌专业、江苏省产教融合品牌专业,食品质量与安全是江苏省高等学校重点专业,粮食工程是江苏省特色专业、江苏省一流专业建设点。2022软科中国大学专业排名中,粮食工程专业获评A+(全国排名第2),食品科学与工程和食品质量与安全专业均获评A。食品科学与工程类专业通过IFT(Institute of Food Technologists)国际专业教育认证,先后与加拿大曼尼托巴大学设立“2+2”本科生联合培养项目,与英国彻斯特大学“3+1+1”本硕联合培养项目,与应该雷丁大学“2+2”本科生联合培养项目,毕业生可获得中外双学位。目前在校硕士生、本科生900余人。

学院现有专任教师81人,其中,教授26人、副教授27人、讲师28人,师资博后3人。2022年本学科获批粮食安全江苏省高层次人才重点引进平台,目前学院教师博士学位人员占比93.8%,一年以上海外留学经历人员占比54.3 %,其中,境外世界200强毕业博士10位。教师中享受国务院政府特殊津贴专家2人、国家重点研发计划项目首席科学家5人、国家现代农业产业技术体系岗位科学家2人、Elsevier高被引学者1人;入选中组部“万人计划”、教育部新世纪人才、“长江学者奖励计划”青年学者、中国科协青年托举工程人才、全国粮食行业青年拔尖人才、江苏省特聘教授、江苏省突出贡献中青年专家、江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人等省级以上人才77人次。现有“粮食储运工程与技术”“粮油品质控制及深加工技术”“粮油食品功能与安全”“粮油食品绿色精深加工技术”“功能性粮油食品与分子营养”“食用菌功能成分绿色生物制造技术”省级优秀科技创新团队6个,食品科学与工程专业江苏省“青蓝工程”优秀教学团队1个。“粮食储运国家工程实验室党支部”入选教育部全国党建工作样板党支部。

建有粮食储运国家工程研究中心(稻谷)、国家粮食产后服务技术创新中心、国家粮食局粮油质量检测工程技术研究中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工国家重点实验室培育点、国家粮油标准研究验证测试中心、粮油食品质量检测国际标准研究中心、农业部农药残留检测方法国家标准验证单位、全国名特优农产品营养品质评价鉴定机构、“现代粮食流通与安全”江苏省高校协同创新中心、“粮食流通与安全”江苏省国际合作联合实验室、江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室、江苏省粮食储运与营养健康工程研究中心、江苏省食用菌保鲜与深加工工程研究中心、江苏省粮油品质与安全控制公共技术服务中心、中国粮食流通管理培训中心、食品与粮食工程江苏省实验教学与实践教育中心、江苏省大学物理实践教学示范中心等教学、科研和社会服务机构。实验室面积2万平方米,仪器设备总值逾1亿元。

目前已形成了粮食储运理论与技术、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、食品营养和食品安全五个稳定的研究方向,服务国家粮食行业和社会经济发展。在粮食节能干燥与绿色储运、粮油质量安全检测、菜籽蛋白加工利用、富硒功能农产品的创制、食用菌精深加工等领域研究特色明显,荣获国家科技进步奖一等奖、江苏省科学技术奖一等奖、教育部科技进步二等奖、中国粮油学会科学技术奖一等奖等30余项。近五年来,学院共承担国家和省部级科研项目170余项,到账经费超2亿元,其中,“十三五”“十四五”国家重点研发计划项目9项、国家自然科学基金63项,农业部、国家粮食和物资储备局、江苏省科技厅等其它国家和省部级项目100余项。学院教师在Trends in Food Science & Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、《中国科学》《中国农业科学》等国内外期刊发表SCI/EI和核心期刊学术论文800余篇。获得国家发明专利授权80余件,制修订《大豆》国家标准等20余项,学院教师共承担企业横向课题90余项,转化科技成果21项,经济和社会效益显著。

学院以培养工程技术优秀,兼具经济、管理和法律素养的复合型专业人才为目标。先后培养毕业生8000余名,产生了一批科学家、企业家和管理专家,为我国粮食流通与安全的现代化作出了积极贡献。学院与世界粮食计划署、加拿大曼尼托巴大学、美国加州大学、马萨诸塞大学、堪萨斯州立大学、新加坡国立大学、荷兰瓦赫宁根大学、英国雷丁大学等国际知名院:突,国内的中粮集团、中储粮集团、雨润食品集团、江苏省粮食集团、江苏农垦集团、江苏省沿海集团等企业,建立了长期的人才培养和科研合作关系,牵头主办粮食储运与安全等国际学术研讨会,搭建科技界、产业界互融互通的国际化交流平台。未来,学院将继续围绕国家战略,瞄准学科前沿,进一步拓展学科研究新领域,坚持以人为本、特色立院、质量强院、服务社会的办学理念,为粮食和食品行业输送高质量人才。

(数据截止时间:2024年1月)

 



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